Zaterdag opent Bar Joseph op Domein Bovy

Op domein Bovy wordt koortsachtig gewerkt om alles in gereedheid te brengen, want nu zaterdag om 11 uur opent het terras. Een terrastent die bezoekers tegen regen en hitte kan beschermen staat al opgesteld, en is met sfeerlichtjes uitgerust. Ook de gril staat al klaar. René Geurts, die alles zal coördineren, chef-kok Remy, en Kathleen, al jaren een vertrouwd gezicht op Bovy, hebben zin om er in te vliegen. "Zoals aangekondigd gaan we eerst van start met Bar Joseph", steekt René van wal. "We gaan het volledige terras bedienen, Bistro Bovy en Bovy Events (de schuur) zijn voor de komende maanden wanneer alle materialen geleverd en geïnstalleerd zijn. We willen hier nu eerst op kruissnelheid komen. Maar ook op ons terras zullen we eten serveren zodat de bezoekers nu al de kaart van Bistro Bovy leren kennen. We focussen dus op grootmoeders keuken met salades, stoofpotjes, gerechten die op plankjes worden geserverveerd, ... en dat individueel of om te delen. Later nemen we ook onze 'vaste foodtruck' in gebruik, met seizoensproducten zoals ijsjes en ik kan nu al zeggen dat we ook picknickmanden zullen aanbieden om mee op het domein te nemen."

In de beginfase zal Bar Joseph 7 dagen op 7 open zijn, telkens vanaf 11 uur, de sluitingstijd hangt samen met het weer.